Grynieji stevijos ekstrakto milteliai: pažangus pramoninis ekstrahavimo ir valymo procesas

Gryni Stevia ekstrakto milteliaiyra aukščiausios kokybės natūralus nul{0}}kalorijų saldiklis, gaunamas iš lapųStevia rebaudiana, plačiai taikomas maisto, gėrimų, maisto papildų ir farmacijos pramonėje visame pasaulyje. Skirtingai nuo neapdorotų stevijos lapų miltelių, komerciniai gryni stevijos ekstrakto milteliai naudoja standartizuotą pramoninį ekstrahavimą, fermentinį konversiją, kelių etapų valymo ir džiovinimo purškimo technologijas, efektyviai pašalindamos karčiąsias priemaišas, likutinius pigmentus ir augalinius pluoštus, išsaugant aukšto -grynumo steviolio glikozidus (Reb M, Reb A, D Stevioside).

Aukštos-kokybės žaliavos yra didelio-grynumo stevijos ekstrakto pagrindas. Mes pasirenkame subrendusius,-be kenkėjųStevia rebaudianalapai su optimaliu glikozidų kiekiu, nuskinti didžiausiu maistinių medžiagų kaupimosi laikotarpiu, siekiant užtikrinti maksimalų saldumą ir veikliųjų medžiagų kiekį.

Nuėmus derlių, neapdorotiems stevijos lapams taikomos griežtos išankstinio -apdorojimo procedūros: pirmiausia rankiniu ir mechaniniu būdu pašalinami stiebai, piktžolės ir sugedę lapai; tada džiovinimas žemoje-temperatūroje (40–50 laipsnių), kad lapų drėgmė būtų mažesnė nei 10%. Šis žemoje-temperatūros džiovinimo režimas visiškai išvengia karščiui -jautrių steviolio glikozidų pažeidimo aukštoje-temperatūroje, neleidžia skaidytis veikliosioms medžiagoms ir saugojimo metu slopina mikrobų dauginimąsi. Galiausiai džiovinti lapai susmulkinami į vienodus smulkius fragmentus, kad padidėtų sąlyčio su ekstrakcijos tirpikliu plotas, žymiai pagerinant ekstrahavimo efektyvumą ir glikozidų išeigą.

Siekdami atitikti pasaulinius švaraus{0}}ženklinimo ir maisto-saugumo reikalavimus, priimamegryno vandens{0}}pagrindo žaliosios gavybos technologija(pagrindinis ir labiausiai atitinkantis tarptautinio B-galinio tiekimo procesas), atsisakant stiprių cheminių tirpiklių. Kaip ekstrahavimo terpė naudojamas maistinis išgrynintas vanduo, kurio kietojo skysčio santykis griežtai kontroliuojamas nuo 1:6 iki 1:10 pagal pramoninius parametrus.

Susmulkintos stevijos lapų nuolaužos dedamos į sandarius nerūdijančio plieno ištraukimo rezervuarus, kad būtų užtikrintas pastovios{0}}temperatūrinės cirkuliacijos išplovimas. Ekstrahavimo temperatūra stabiliai palaikoma 55–65 laipsnių temperatūroje, nuolat mechaniniu būdu maišant ir cirkuliuojant filtruojant, kad vandenyje tirpūs steviolio glikozidai visiškai ištirptų vandeniniame tirpale. Palyginti su tradiciniu statiniu mirkymu, šis dinamiškas cirkuliacinis ekstrahavimo būdas padidina aktyviųjų ingredientų ekstrahavimo greitį daugiau nei 25%, realizuodamas visišką žaliavų panaudojimą ir sumažindamas gamybos sąnaudas dideliems užsakymams. Šiame procese nededama jokių cheminių priedų, todėl galutiniame produkte nėra tirpiklių-, jis netoksiškas ir atitinka ES, FDA ir HALAL maisto kokybės standartus.

Neapdorotame stevijos vandeniniame ekstrakte yra netirpių augalinių skaidulų, koloidų, chlorofilo ir makromolekulinių priemaišų, kurios sukelia kartaus poskonio ir tamsios spalvos. Kad gautume gryną ekstrakto skystį, taikome trijų{1}}pakopų tikslų filtravimą:

Pirma, šiurkščiavilnių filtravimo metu naudojama 100–200 akių filtro audinys, kad būtų pašalintos didelės-dalelių lapų liekanos ir augalų pluoštai; antra, preciziniam filtravimui naudojama diatomito žemė ir aktyvintosios anglies adsorbcija pigmentams, koloidinėms priemaišoms ir dalinėms karčioms medžiagoms adsorbuoti, efektyviai pagerinant ekstrakto skaidrumą ir skonį; trečia, ultrafiltravimo membraninis filtravimas taikomas siekiant sulaikyti stambiamolekulinius baltymus ir likusias priemaišas, tuo pačiu leidžiant mažoms -molekulėms steviolio glikozidams efektyviai prasiskverbti. Šis fizinis priemaišų pašalinimo procesas leidžia išvengti ingredientų praradimo ir užtikrina pagrindinio tirpalo grynumą ir švelnų skonį.

Siekdami pagerinti produktų kokybę ir patenkinti aukščiausios klasės{0}tarptautinių mažų-kartiosios stevijos miltelių rinkų poreikį, įtraukiame profesionalų fermentinį konversijos procesą. Maisto-klasės celiuliazė ir specifinė glikozidazė yra naudojamos suardant likusių augalinių medžiagų ląstelių sienelių struktūrą ir paverčiant žemos-kokybės karčiuosius glikozidus į didelio-saldus, žemo-poskonio Reb M ir Reb D komponentus. Ši technologija optimizuoja stevijos ekstrakto glikozidų santykį, todėl saldumas yra artimesnis sacharozei ir beveik nelieka kartaus ar saldymedžio poskonio.

Po fermentinio apdorojimo atliekamas didelio -našumo skysčių chromatografijos (HPLC) gryninimas, siekiant tikslingai atskirti ir sodrinti didelės- vertės steviolio glikozidus. Šis veiksmas kruopščiai pašalina likusias priemaišas ir prastesnius glikozidus, todėl bendras glikozidų kiekis ekstrakte pasiekia 95–99 % ir atitinka aukščiausios kokybės standartus, taikomus tarptautinei prekybai B-.

Išgrynintas stevijos vandeninis tirpalas yra mažos koncentracijos ir netinka tiesioginiam džiovinimui ir ilgalaikiam{0}}laikymui. Mes taikome žemos-temperatūrinės vakuuminės koncentracijos technologiją, koncentruodami ekstraktą -0,08–0,09 MPa ir 50–60 laipsnių vakuuminėje aplinkoje. Žemos temperatūros vakuuminė koncentracija leidžia išvengti terminio aktyviųjų medžiagų skilimo, efektyviai pašalina vandens perteklių, pagerina steviolio glikozidų koncentraciją.

Po koncentracijos atliekama momentinė aukštos{0} temperatūros sterilizacija, kad būtų sunaikintos bakterijos, pelėsiai ir kiti tirpale esantys mikroorganizmai, užtikrinant, kad produkto mikrobiniai rodikliai atitiktų tarptautinius maisto saugos standartus. Visas procesas atliekamas uždarose steriliose dirbtuvėse, kad būtų išvengta antrinės taršos.

Koncentruotas stevijos skystis galiausiai paverčiamas milteliais naudojant pažangią išcentrinio purškiamojo džiovinimo technologiją. Reguliuojant įeinančio oro temperatūrą (180–190 laipsnių) ir išeinančio oro temperatūrą (85–95 laipsniai), skysta medžiaga akimirksniu išpurškiama į mažyčius lašelius ir per trumpą laiką išdžiovinama iki vientisų smulkių miltelių. Šis džiovinimo būdas užtikrina gatavų miltelių kiekįgeras sklandumas, didelis tirpumas, nėra aglomeracijos, ir visiškai išlaiko steviolio glikozidų biologinį aktyvumą ir saldžiąsias savybes.

Po džiovinimo gatavi milteliai yra antrinės atrankos, metalo aptikimo ir sterilios pakuotės. B-galutiniams klientams teikiame pritaikytus pakavimo sprendimus (25 kg kraftpopieriaus maišus, vakuuminius aliuminio folijos maišelius) su išsamiomis gaminių patikros ataskaitomis ir sertifikavimo dokumentais, kad palaikytume masinį gabenimą ir muitinės formalumus.

• Žalia ir saugi gamyba: naudoti gryno vandens{0}} ekstrahavimą, be organinių tirpiklių likučių, atitinkantį FDA, ES, JECFA ir pasaulinius švaraus- etikečių standartus, tinka visiems maisto ir sveikatos produktų scenarijams.
• Aukštas grynumas ir stabili kokybė: kelių etapų valymas + fermentinės konversijos technologija, bendras steviolio glikozidų kiekis didesnis arba lygus 95%, mažas kartaus poskonis, stabilus partijų skirtumas, palaikomas ilgalaikis-masinis tiekimas.
• Puikios fizinės savybės: Purškiami{0}}džiovinti milteliai, gerai tirpūs vandenyje, smulkios tekstūros ir gerai sklandūs, lengvai paruošiami ir perdirbami pramoninei gamybai.
• Kaina{0}}Efektyvi ir pritaikoma: Optimizuotas pramoninis procesas pagerina žaliavų panaudojimą, palaiko pritaikytą grynumą (Reb A / Reb M / Reb D kiekis) ir techninius parametrus pagal klientų reikalavimus.

Mūsųgryni stevijos ekstrakto milteliaigaminamas ISO22000, RVASVT sertifikuotose gamyklose, turinčiose įprastą HALAL, KOSHER ir ekologišką sertifikatą. Plačiai naudojamas dideliems maisto produktams, gėrimų gamyboje, funkciniam maistui, maisto papildams, kasdieniniam cheminiam saldinimui ir kituose galutiniuose pramonės scenarijuose, aptarnaujant pasaulinius didmenininkus, gamintojus ir prekių ženklų įmones.

Pasiruošę įsigyti labai{0}}grynų stevijos ekstrakto miltelių?

Susisiekite su mumisgauti nemokamus pavyzdžius ir gamyklos didmenines kainas. Mes palaikome pritaikytą Reb A / Reb M / Reb D turinį, pilnus maisto saugos sertifikatus ir lanksčią pakuotę.

Pateikite savo užklausą dabar, o mūsų atsidavusi B2B pardavimo komanda nedelsdama atsakys su visapusiška technine ir komercine pagalba.