Kukurūzų glitimo miltų (CGM) maistinė vertė

Kukurūzų glitimo miltai (CGM), taip pat vadinamas kukurūzų glitimo miltais, yra koncentruotas baltyminis{0}}produktas, gaunamas šlapio{1}}malimo kukurūzų krakmolo ir kukurūzų sirupo gamybos metu. Atskyrus krakmolą, gemalus ir skaidulas, glitimo baltymų suspensija koncentruojama, dehidratuojama ir išdžiovinama iki aukso-geltonų miltelių arba granulių. Galimos dvi pagrindinės komercinės klasės:60% žalių baltymų (pagrindiniai)ir 50% žalių baltymų. Jis naudojamas kaip ekonomiška-baltyminis-baltyminis pašaras naminiams paukščiams, kiaulėms, atrajotojams, akvakultūrai ir aukščiausios kokybės naminių gyvūnėlių ėdalui, pasižymintis unikaliais natūralaus pigmento pranašumais, neprilygstamiems kitų augalinių baltymų žaliavų, tokių kaip sojų miltai.

CGM baltymuose dominuoja zeinas (kukurūzų prolaminas) ir glutelinas, sudarantys išskirtinį aminorūgščių spektrą:

1. Išskirtinės aminorūgštys

Aukštas leucinas: gausu šakotosios{0}}grandinės aminorūgšties leucino, kuri pagreitina raumenų baltymų sintezę, padidina liesos mėsos prieaugį ir pagerina broilerių, kiaulių ir žuvų skerdenos kokybę.

Didelis metionino kiekis: Sudėtyje yra maždaug 2,4 g metionino 100 g baltymų, kritinės sieros -turinčios aminorūgšties plunksnų augimui, kiaušinėlių gamybai ir antioksidantų sintezei. Tai sumažina papildomą sintetinio metionino kiekį pašarų mišiniuose.

Gausus glutamino ir prolino kiekis: palaiko ūkinių gyvūnų žarnyno sveikatą ir atsparumą stresui.

2. Mitybos trūkumai

Lizinas kaip pirmoji ribojanti aminorūgštis: Tik apie 1,7 % visų baltymų, daug mažiau nei sojų miltuose (6,3 %) ir žuvies miltuose (7,5 %). Vienkartinis CGM šėrimas sulėtins augimą ir prastą pašarų konversiją.

Mažas triptofano kiekis, antra ribojanti aminorūgštis.

CGM aukso{0}}geltona spalva gaunama dėl didelės-koncentracijos ksantofilų (200–500 mg/kg DM), daugiausia susidedančių išliuteinas ir zeaksantinas:

1. Paukštininkystė: pagilina kiaušinio trynio spalvą ir broilerių odos/blauzdų pigmentaciją, pagerina prekinę paukštienos produktų išvaizdą be dirbtinių sintetinių pigmentų.
2. Natūralus antioksidantas: karotenoidai pašalina laisvuosius radikalus, mažina gyvūnų oksidacinį stresą, prailgina kiaušinių galiojimo laiką ir mėsos antioksidacinį pajėgumą.
3. Aquafeed: pagerina dekoratyvinių žuvų ir komercinių žuvų, tokių kaip tilapijos ir krevetės, kūno spalvą.

• Maži anti-mitybiniai veiksniai: nėra tripsino inhibitorių, tanino ar gliukozinolatų, palyginti su sojų ir rapsų miltais; netrukdo virškinimui monogastriniams gyvūnams.
• Didelis baltymų virškinamumas: daugiau nei 90% energijos ir baltymų virškina kiaules, naminius paukščius ir atrajotojų.
• Ne{0}}alergizuoja gyvuliams: kukurūzų baltymai retai sukelia alergines reakcijas gyvūnams, tinka jautriems augintinių pašarams ir jaunų gyvūnų dietai.
• Sudėtyje yra vitaminų pėdsakų: natūralaus vitamino E, B{0}} kompleksinių vitaminų, gautų iš kukurūzų endospermo.

1. Vienkartinio naudojimo apribojimas: negalima visiškai pakeisti sojų miltų dėl lizino trūkumo; tipiškas priedų santykis: 5–15 % paukščių pašaruose, 3–10 % kiaulių pašaruose, 8–20 % vandens pašaruose.
2. Skonis: Vidutinis skonis; per didelės dozės gali sumažinti jaunų gyvūnų pašaro suvartojimą.
3. Laikymo kontrolė: Didelis baltymų ir riebalų kiekis; venkite drėgnų ir aukštoje{0}}temperatūrų, kad išvengtumėte miltligės ir mikotoksinų užteršimo.
4. Atrajotojų panaudojimas: prieskrandžio mikrobai gali iš dalies kompensuoti lizino trūkumą, todėl CGM turi geresnį galvijų ir avių šėrimo poveikį nei vienagastriams gyvūnams.

Kukurūzų glitimo miltaiyra dvigubas{0}}funkcinis pašarų ingredientas, integruojantisdidelės koncentracijos baltymai, daug energijos ir natūralių dažiklių. Nors jį riboja nesubalansuotos nepakeičiamos aminorūgštys, jis yra nepakeičiamas pagalbinis baltymų šaltinis, kai jis yra sujungtas su žaliavomis, kuriose gausu lizino, ir sumažina bendrą pašaro kainą bei pagerina gyvūninės kilmės produktų pigmentaciją ir gamybos efektyvumą.